Czekoladowy tort


tort-cz-1

Składniki:

▶ 650g czekolady gorzkiej,

▶ 150 g czekolady mlecznej,

▶ 150 g czekolady białej,

▶ 4 jajka,

▶ 1 cukier waniliowy,

▶ 150 g cukru,

▶ 40 g mąki ziemniaczanej,

▶ 60 g mąki,

▶ 2 płatki żelatyny,

▶ 350g twarogu,

▶ 400 g śmietanki,

▶ 25g tłuszczu kokosowego.

Przygotowanie:

Stopić 300 g czekolady gorzkiej. Wyłożyć blachę papierem, wylać czekoladę. Kiedy będzie już dość mocno twarda, wykroić foremką gwiazdki. Podobnie zrobić z białą i mleczną czekoladę. Zółtka oddzielić od białek. Białka,cukier waniliowy i 100 g cukru ubić na sztywno.Dodać żółtka i wymieszać. Na końcu dodać obie mąki.. 1/4 ciasta przelać do formy  o średnicy 26 cm. Piec w temp.175°C ok.10 min. Po upieczeniu zostawić do ochłodzenia. Upiec jeszcze tak samo 2 krążki. 150 g gorzkiej czekolady stopić. Żelatynę namoczyć. Twaróg i 50 g cukru wymieszać. Płynną czekoladę wymieszać.200 g śmietany ubić na sztywno. Żelatynę wymieszać z 5 łyżkami kremu twarogowego, a następnie dodać resztą twarogu i wymieszać. Na 1 krążku rozsmarować 1/3 twarogu, położyć na wierzch drugi krążek.Powtórzyć, aż do wyczerpania kremu i krążków. Włożyć na 1 godzinę do lodówki. 200 g gorzkiej czekolady i tłuszcz kokosowy posiekać. 200 g śmietany nagrzać. Wrzucić do niej czekoladę i tłuszcz kokosowy. Ochłodzić ok.15 min.Tort wyjąć z formy. Posmarować śmietanką czekoladową. Udekorować wyciętymi gwiazdkami lub posypać startą,białą czekoladą.

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s