Sałatka z kuskus z kurczakiem


20160923_160438

Składniki:

▶ 300 g kuskus,

▶ 400 ml bulionu warzywnego,

▶ 4 piersi z kurczaka,

▶ sól, pieprz,

▶ 2 łyżki oliw z oliwek,

▶ 1 świeży ogórek,

▶ 1 zielona papryka,

▶ 150 g pomidorów cherry,

▶ 50 g suszonych pomidorów w oleju,

▶ 2 łyżki kolendry,

▶ 1 łyżka pokrojonego drobno szczypiorku,

▶ 1 – 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Kuskus wsypujemy do miski zalewamy gotującym bulionem i odstawiamy na 10 min. Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na niewielkie kawałki.Mięso solimy, pieprzymy i podsmażamy na oleju na złotobrązowy kolor. Ogórka obieramy, przekrajamy wzdłuż, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę.Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne , białe ściany i kroimy również w drobną kostkę.Pomidory odcedzamy i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa zalewamy olejem z pomidorów, dodajemy zioła i jeszcze raz doprawiamy do smaku. Sałatkę podajemy letnią.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s