Ciasteczka z marmoladą


Składniki:

▶ 2 szklanki mąki,

▶ 120 g masła,

▶ 2 jajka,

▶ 1 żółtko,

▶ szczypta soli,

▶ dowolny dżem

Przygotowanie:

Jajka i masło wyciągamy wcześniej z lodówki. Do miękkiego masła dodajemy sól, 2 jajka,mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. Ciasto nie może lepić się do rąk. (Mąkę dosypujemy stopniowo,ale nie za dużo). Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki.Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części.Każdą część cienko rozwałkowujemy. Z jednej części  wycinamy okrągłą formą (ok. 7 cm) ciasteczka. Z drugiej połowy wycinamy również ciasteczka,dodatkowo  w środku wycinamy mniejszy otwór o dowolnym kształcie. Krążki smarujemy dżemem i przykrywamy drugim z wyciętym otworem. Lekko przyciskamy. Możemy również zlepić brzegi, spłaszczając je za pomocą końców widelca.Żółtko lekko ubić widelcem i posmarować nim ciasteczka. W piekarniku rozgrzanym do 180°C pieczemy ciasteczka ok. 15 min.Można posypać cukrem pudrem.

Reklamy

8 produktów dających niewiarygodną energię


Jak wiemy, prawidłowe odżywianie jest gwarancją naszego zdrowia. Spożywając codziennie produkty bogate w witaminy i mikroelementy czujemy się o wiele lepiej. Jesteśmy pełni energii i świetnie wyglądamy.

Poniżej 8 produktów, które zagwarantują nam zdrowie i  wigor. Wprawdzie posiadają niewiele kalorii,ale mają wiele innych przydatnych substancji.

Sproszkowany korzeń maca.

Ponieważ korzeń maca jest jeszcze mało u nas popularny postaram się przybliżyć jego właściwości. Peruwiańska maca to roślina przypominająca rzepę. Uprawiany jest już od czasów starożytnych. Już Inkowie stosowali go w swych rytuałach. Mieszkańcy zauważyli, że dodając go do paszy, zwierzęta są zdrowsze i mają więcej siły. Zaczęli używać go sami.

Maca szybko się psuje,dlatego najczęściej przechowywany jest w sproszkowanej postaci.Jego właściwości lecznicze wynikają ze składu chemicznego. Zawiera on bowiem:

  1. Amidy kwasów tłuszczowych,
  2. alkaloidy,
  3. aminokwasy,
  4. witaminy  z grupy B,E,C,
  5. minerały: żelazo,wapń,magnez,jod,cynk

Złożone działanie wszystkich powyższych substancji powoduje potężny efekt stymulujący organizm. Wzmacnia go i odmładza.Wzmaga procesy metaboliczne,poprawia kondycję włosów,paznokci i skóry. U mężczyzn poprawia potencję,zwiększając przy tym produkcję plemników. U kobiet zaleca się stosować w  czasie trudnych dni,gdyż zmniejsza ból. Ponadto poprawia pracę jelit, ma dobry wpływ na układ krwionośny, tarczycę.Pomaga w leczeniu depresji.

Jak przyjmować?

Proszek maca jest stosowany doustnie początkowo w małych dawkach do 5 g dziennie, następnie dawka wzrasta do 3 łyżeczek(do 15 g).

Przyjmuje się w postaci czystej, z napojem czy też dodany do jedzenia.Podstawowym warunkiem jest to, aby napój czy pokarm nie przekroczyły temperatury 45°C, w przeciwnym razie straci swe właściwości.

Przeciwwskazania:

  1. indywidualna nietolerancja,
  2. ciąża,
  3. okres laktacji,
  4. choroby żołądkowo-jelitowe,
  5. alergia,
  6. maca można podawać powyżej 16 r.ż

Działanie uboczne:

  1. ból głowy,
  2. nudności,
  3. wymioty,
  4. zwiększone pocenie,
  5. zwiększone tętno,
  6. słabość,
  7. bóle brzucha,
  8. depresja

Jeżeli pojawią się powyższe objawy należy przerwać przyjmowanie leku oraz skontaktować się z lekarzem.

2 Surowe kakao

Czyste kakao to prawdziwy dar niebios. W czekoladzie kakao zawiera dużo cukru i wiele innych dodatków. Czyste kakao to przede wszystkim przeciwutleniacze,witaminy,żelazo,chrom, magnez, mangan,cynk i fosfor. Jest również potężnym źródłem tryptofanu,który zwiększa poziom endorfiny a to oznacza,że będziemy ciągle w dobrym nastroju.

3. Nasiona Chia.

Nasiona Chia to nasiona szałwii hiszpańskiej i są bogatym źródłem białka i błonnika. Nasiona wystarczy zalać wodą i wypić,zastąpi to pełnowartościowy posiłek proteinowy.

4. Kokos

Woda znajdująca się wewnątrz kokosa to napój izotoniczny. Jest on pełen elektrolitów i może być stosowany z powodzeniem nawet przy transfuzji krwi. Woda ta też zawiera mnóstwo potasu, co pomaga utrzymać równowagę potasowo-sodową w organizmie.

Miazga kokosowa zawiera kinetin, enzym który pomaga zatrzymać młodość na dłuższy czas.Tłuszcze nasycone zawarte w kokosie są niezwykle użyteczne dla naszej skóry,układu nerwowego oraz odpornościowego.

5. Spirulina.

To niebiesko – zielony glon bogaty w chlorofil i przeciwutleniacze. Pomaga zmniejszyć wagę, reguluje więc pracę układu trawiennego. Zawiera sporo żelaza dlatego polecany jest w leczeniu anemii.

Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, jak każdy lek posiada również działanie uboczne np:zwiększone pragnienie,zaparcia czy bóle brzucha. Przy przyjmowaniu należy trzymać się ściśle określonej dawki.

6. Jagody Goji.

Jagody te należą do najbardziej odżywczych jagód na naszej planecie.Zawierają aminokwas. Spożywając je regularnie możemy zapomnieć o niskiej odporności oraz słabym wzroku.

7. Nasiona i oleje.

Nasiona i oleje zawierają aminokwasy i są bogate w minerały tj. fosfor,potas,magnez,wapń,żelazo oraz kwasy omega-3.

8.Len

Niesamowita roślina. Jej nasiona czy też olej zawierają mnóstwo użytecznych składników niezbędnych dla naszego organizmu.Osoby jedzące nasiona lnu nie mają problemów ze skóra a także dzięki jego działaniu przeciwzapalnemu unikają infekcji.

Ogórki małosolne


Sezon na ogórki już się zaczął. Kto z nas nie lubi lekko słonawych i chrupiących rarytasów :)?

Chcę Wam zaproponować łatwy i szybki przepis na ich przygotowanie.

Składniki:

▶ 1 kg ogórków gruntowych,

▶ 3 ząbki czosnku,

▶ 1 liść chrzanu,

▶ 2 – 3 gałązki koperku,

▶ 2 płaskie łyżki soli,

▶ 1 płaska łyżka cukru,

▶ 1 l wody.

Przygotowanie:

Ogórki myjemy, wkładamy do zimnej i odstawiamy na 1 godzinę.W 1 l wody rozpuszczamy sól i cukier zachowując proporcje. Liść chrzanu myjemy i kroimy na duże kawałki. Czosnek obieramy i kroimy na kawałki. Jeżeli chcemy, aby ogórki były gotowe w ciągu 24 godzin, wówczas obcinamy ich końcówki tuż przed ich zasoleniem. Do jednego dużego słoika wkładamy część liścia chrzanu, trochę czosnku i koperku. Następnie układamy ogórki, resztę zieleniny i zalewamy wcześniej przygotowaną zalewą. Zalewa musi przykryć ogórki.Słoik najlepiej zawiązać gazą.Odstawiamy na dobę. Zalewa powinna zmętnieć a ogórki delikatnie zmienić kolor.Przechowujemy w lodówce.

 

Młoda kapusta z koperkiem bez zasmażki


Składniki:

▶ 1 niewielka kapusta,

▶ 100 – 150 g boczku

▶ 1 duża cebula,

▶ sól,pieprz,

▶ szczypta kwasku cytrynowego,

▶ koperek,

▶ olej

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy i przekładamy do garnka. Zalewamy wodą i solimy. Gotujemy ok.15 min. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę i pokrojony w drobną kostkę boczek.Odcedzamy. Dodajemy cebulę z boczkiem. Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i odrobiną kwasku cytrynowego.Mieszamy całość i posypujemy koperkiem.

 

Kotlety mielone z boczkiem


Składniki:

▶ 1 kg mielonego mieszanego,

▶ 250 g boczku surowego lub wędzonego

▶ 2 jajka,

▶ 1 czerstwa bułka,

▶ 1 – 2 łyżki bułki tartej do kotletów + do panierowania,

▶ 1 – 2 łyżki majonezu lub remoulade,

▶ 1 duża cebula,

▶ 1 – 2 ząbki czosnku lub czosnek mielony,

▶ sól, pieprz,papryka

▶ olej do smażenia

Przygotowanie:

Do miski wkładamy mięso mielone.Bułkę namaczamy. Boczek kroimy w kostkę.Cebulę drobno siekamy, czosnek rozgniatamy. Boczek,cebulę i czosnek podsmażamy (Dobrze smakuje, kiedy podsmażymy na smalcu ze skwarkami. Tak wiem, danie jest wówczas bardziej kaloryczne:)) Następnie całość dodajemy do mięsa.Mieszamy. Dodajemy odciśniętą bułkę,bułkę tartą,jajka i majonez.Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i papryką.Formujemy kotlety wielkości jaka Wam odpowiada( mi wyszło 12 kotletów)Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.

Letnia sałatka z tuńczykiem


Składniki:

▶ 1 puszka tuńczyka w oleju,

▶ 2 ogórki,

▶ parę liści sałaty lub roszponki,

▶ 1 łyżeczka soku z cytryny,

▶ 1 czerwona papryka,

▶ 1 cebula,

▶ 1 – 2 jajka,

▶ listki bazylii lub inne ulubione zioła

▶ można dodać 1/2 łyżeczki ziarenek sezamu

Przygotowanie:

Ogórki obieramy i kroimy na cienkie plasterki.Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, układamy na talerzu i posypujemy częścią sezamu.Na wierzch układamy ogórki i tuńczyka (bez oleju). Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny.Cebulę kroimy w cieniutkie plasterki. Układamy na tuńczyku. Dekorujemy paskami papryki, pokrojonymi plasterkami jajka i bazylią Możemy lekko posolić i popieprzyć.

 

♨ Zupa gołąbkowa


Składniki:

▶ 500 g mielonego mięsa,

▶ 1/2 główki białej kapusty,

▶ 150 g ryżu,

▶ 200 – 250 g koncentratu pomidorowego,

▶ 1 cebula,

▶ 2 ząbki czosnku,

▶ ok. 2 – 2,5 l bulionu warzywnego,

▶ sól, pieprz, papryka w proszku, szczypta cukru,

▶ majeranek,

▶ masło do podsmażenia

Przygotowanie:

Ryż gotujemy wg. przepisu na opakowaniu.Kapustę szatkujemy. Cebulę i czosnek siekamy. Rozpuszczamy masło i podsmażanym na nim cebulę z czosnkiem. Dodajemy mięso i dalej smażymy, aż do momentu, gdy lekko się zarumieni.Następnie dodajemy kapustę. Znów krótko smażymy. Wszystko zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy i doprawiamy do smaku.Dodajemy ugotowany ryż,doprawiamy ponownie do smaku i krótko zagotowujemy.