Kotlety mięsno-ziemniaczane


Składniki:

▶ 3 duże ziemniaki,

▶ 500 g mielonego mięsa,

▶ 1 cebula,

▶ 1 – 2 jajka,

▶ 1 marchew (niekoniecznie)

▶ 2 ząbki czosnku,

▶ 2 łyżki śmietany,

▶ 1 – 2 łyżki sosu sojowego,

▶ sól,pieprz

▶ drobno posiekany koperek

▶ olej do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki,cebulę,czosnek i marchew ścieramy na tarce lub rozdrabniamy w blenderze.Solimy,pieprzymy i odstawiamy na 10 min. Gotową masę ziemniaczaną dodajemy do mielonego mięsa. Mieszamy. Dodajemy śmietanę,sos sojowy, jajka i koperek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Formujemy kotlety. Smażymy na rozgrzanym oleju z 2 stron na złotobrązowy kolor.

Reklamy

Chilli con carne


Składniki:

▶ 250 g czerwonej fasoli z puszki,

▶ 500 g mielonego mięsa

▶ 2 – 3 czerwone papryczki chili drobno pokrojone,

▶ 1 cebula pokrojona w kostkę,

▶ 1 łyżka koncentratu pomidorowego,

▶ 2 ząbki czosnku,

▶ 2 puszki pomidorów bez skóry,

▶ 2 szklanki rosołu z kostki,

▶ 100 g kukurydzy z puszki

▶ 2 liście laurowe,

▶ bazylia,sól,pieprz,pieprz cayenne

Przygotowanie:

Mięso razem z cebulą i czosnkiem podsmażamy na oleju lub oliwie. Następnie dodajemy chili,paprykę, koncentrat pomidorowy i cayenne. Zalewamy gotowym rosołem, dodajemy liście laurowe i pomidory z puszki (razem z sokiem). Gotujemy pod przykryciem ok. 20 min. Na koniec dodajemy fasolę i kukurydzę (odcedzone z zalewy) i gotujemy jeszcze 5 min.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy bazylią. Konsystencja dania powinna być gęsta.

Podajemy z ryżem lub po prostu z chlebem.

 

Wieprzowina z brzoskwiniami


Składniki:

▶ 500g wieprzowiny(mięso na gulasz,łopatka lub karczek),

▶ 1 łyżka mąki,

▶ sól,

▶ pieprz,

▶ olej,

▶ 1 cebula,

▶ 1 puszka brzoskwiń,

▶ 125g kremówki,

▶ 1 łyżeczka papryki w proszku,

▶ 1 łyżeczka curry

Przygotowanie:

Mięso umyć,Pokroić tak jak na gulasz.Mąkę wymieszać z solą i pieprzem.Obtoczyć mięso.Podpiec na gorącym oleju..Cebulę posiekać,dodać do mięsa.Piec.Następnie 125ml wody wymieszać z odrobiną soku z brzoskwiń .Przykryć pokrywką i dusić ok.20 min.Brzoskwinie pokroić w słupki.Dodać do mięsa.Wlać śmietanę,wymieszać.Doprawić papryką i curry.Podawać z ryżem.