🥗 Przepis na 2 sałatki z dodatkiem szparagów


Przepis I:

Składniki:

▶ 3 – 5 ugotowanych szparagów

▶ 1 większy pomidor,

▶ 1 cebula,

▶ parę rzodkiewek,

▶ pół zielonego ogórka,

▶ sól, pieprz, papryka w proszku,

▶ 3 – 4 łyżki śmietany

▶ 1/2 łyżki masła

Przygotowanie:

Szparagi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru i masła. Ostudzamy i kroimy na niewielkie kawałki.Ogórek obieramy i kroimy w cienkie plasterki, Pomidor kroimy w kostkę, a rzodkiewkę trzemy na tarce.Cebulę obieramy i siekamy. Szczypiorek drobno kroimy. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy śmietanę. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i papryką.

Przepis II:

Składniki:

▶ 500 g ziemniaków,

▶ 500 g białych szparagów,

▶ 150 g pomidorów,

▶ 2 zielone cebulki,

▶ 1 opakowanie sosu holenderskiego,

▶ 100 g masła,

▶ odrobina soku z cytryny

▶ pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy  w łupinach ok.20 min.Odcedzamy.Cebulkę kroimy.Szparagi obieramy a zdrewniałe końcówki obcinamy.Kroimy na ok. 4 cm kawałki, wrzucamy do gotującej się i gotujemy 8 – 10 min.Odcedzamy, opłukujemy zimną wodą. Pomidory kroimy na połowę.Przygotowujemy sos holenderski wg. przepisu na opakowaniu. Następnie dodajemy do niego roztopione masło i doprawiamy do smaku sokiem z cytryny. Szparagi i ziemniaki mieszamy ze sosem. Wykładamy na talerze,ozdabiamy przekrojonymi pomidorami i pokrojoną zieloną cebulką.Wszystko posypujemy delikatnie pieprzem.

Reklamy

♨ Zupa szparagowa – kilka przepisów


Sezon na szparagi w pełni. Chciałabym przedstawić parę przepisów na zupę szparagową.Wcześniej jednak wspomnę,że warzywo to jest nie tylko smaczne,ale również bardzo zdrowe.Zarówno szparagi białe,zielone jak i fioletowe zawierają witaminy C, E i beta-karoten.Po za tym zawierają wapń,fosfor i potas. Asparagina zawarta w szparagach poprawia pracę nerek.Osoby,które odchudzają się mogą spożywać je bezkarnie,gdyż są one bardzo niskokaloryczne.

Przepis I:

Składniki:

▶ 500 g szparagów,(niektórzy wykorzystują do zupy tylko obierki)

▶ 0,5 łyżeczki soli,

▶ 0,5 łyżeczki cukru,

▶ 1 łyżeczka soku z cytryny,

▶ 10 – 15 g masła,

▶ sól,pieprz do smaku

▶ cienki makaron lub jak kto woli ziemniaki

Przygotowanie:

Szparagi myjemy,obieramy, wkładamy do garnka z dodatkiem soli,cukru,masła i soku z cytryny.Wkładamy szparagi i gotujemy ok 30 min na małym ogniu. Po tym czasie szparagi wyjmujemy. Połowę z nich kroimy na niewielkie kawałki i wkładamy do zupy. Doprawiamy jeszcze raz do smaku solą i pieprzem. Makaron gotuje osobno i dodaje następnie do zupy.

Przepis II:

Składniki:

▶ 500 g zielonych szparagów,

▶ 800 ml wody

▶ warzywna kostka rosołowa,

▶ sól,pieprz i odrobina cukru,

▶ 2 łyżki soku z cytryny

▶ 250 g mascarpone,

▶ natka pietruszki

Przygotowanie:

Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końcówki i kroimy na kawałki.Kostkę rosołową rozpuszczamy w wodzie, wkładamy szparagi ok. 10- 15 min. Wyjmujemy. Powstały rosół mieszamy dokładnie z mascarpone i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą,pieprzem,cukrem i sokiem z cytryny. Szparagi wkładamy z powrotem do zupy i ponownie zagotowujemy. Posypujemy natką pietruszki.

Przepis III:

Składniki:

▶ 300 g fileta z łososia,

▶ sok z cytryny,

▶ 300 g ugotowanych,zielonych szparagów,

▶ 250 g wywaru z warzyw lub kostka rosołowa,

▶ 1 strączek chilli,

▶ 100 ml białego wina,

▶ 800 ml mleka kokosowego,

▶ sól,pieprz,cukier do smaku

Przygotowanie:

Filet kroimy w kostkę.Skrapiamy sokiem z cytryny,solimy i pieprzymy. Odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce.Szparagi myjemy, kroimy na kawałki i gotujemy ok 10 min.w wywarze z warzyw.Chilli kroimy w bardzo cieniutkie paseczki i dodajemy do zupy. Następnie wlewamy wino i mleko kokosowe.Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i cukrem. Wrzucamy pokrojonego łososia.Zagotowujemy i zostawiamy na małym ogniu ok. 10 min.do naciągnięcia..

Przepis IV:

Składniki:

▶ 500 g szparagów,

▶ 3 szalotki,

▶ 100 g masła,

▶ 2 łyżki mąki,

▶ 1/2 l mleka,

▶ sól,

▶ 2 szczypty cukru,

▶ 3 żółtka,

▶ 1/2 cytryny,

▶ 1 śmietana,

▶ pieprz,gałka muszkatołowa,

▶ 100 g szyki gotowanej,

▶ 2 łyżki mąki ziemniaczanej,

▶ posiekany szczypiorek

Przygotowanie:

Szparagi obieramy i kroimy na kawałki.Szalotkę drobno kroimy.Podsmażamy wszystko na maśle, podsypując 2 łyżkami mąki.Następnie wlewamy 3/4l zimnej wody i mleko.Powstały sos doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy i pozostawiamy na małym ogniu ok. 15 min.Żółtko,sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną, odrobinę sosu i 1/3 szparagów miksujemy.Dodajemy do zupy i podgrzewamy, ale nie gotujemy.Ponownie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.Dodajemy pokrojoną w paski szynkę. Ponownie podgrzewamy. Podajemy z posiekanym szczypiorkiem

 

♨ Naleśniki z serem topionym


Ciasto naleśnikowe:

▶ 160 g mąki,

▶ 500 ml mleka,

▶ 2 jajka,

▶ szczypta soli,

▶ odrobina sody,

▶ 1 niepełna łyżeczka cukru,

▶ masło lub olej słonecznikowy do smażenia

▶ ser topiony typu Hochland,

▶ dżem z borówek lub inny

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, dolewamy połowę mleka,dodajemy sól i cukier.Lekko ubijamy. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Nie powinno być żadnych grudek.Dolewamy stopniowo resztę mleka i wlewamy 2 łyżki oleju.( kiedy dodajemy do ciasta olej, praktycznie nie smażymy już na tłuszczu. Olej rozgrzewamy tylko przed wypiekiem pierwszego naleśnika.)Ponownie dokładnie mieszamy. Smażymy.

Naleśniki możemy podsmażyć na złotobrązowy kolor. Na jeszcze gorących rozsmarowujemy serek topiony. Składamy i serwujemy z dżemem.Możemy je również obtoczyć w jajku i bułce tartej.Podsmażyć i podawać również z dżemem.

 

☛ Porady starych ludzi


Wielu starych ludzi ma swoje własne recepty na życie. Czasami jest to szklanka whisky, czasami dobry sen lub jedzenie. Przyjrzyjmy się co mają do zaproponowania ludzie,którzy osiągnęli już naprawdę sędziwy wiek.

  • Nie spoglądamy nigdy na spadające kartki z kalendarza. Cieszmy się życiem takim jakim ono jest.
  • Zmuszajmy się do choćby codziennego,krótkiego spaceru, ponieważ ruch to młodość
  • Znaczenie ćwiczeń fizycznych jest mocno przereklamowane
  • Czy należy spożywać witaminy? Nie zapomnicie o tym i o lekarzu,który to wam poleca
  • Zakochaj się,ożeń i korzystaj …z seksu
  • Zapomnij słowo „nienawiść” i nie krzywdź innych.
  • Nigdy nie przestawaj wierzyć w miłość
  • Nie pozwól nikomu kontrolować siebie
  • Znajdźcie  czas na płacz
  • Podróżuj tak często jak tylko potrafisz
  • Nie porównuj się z innymi,w ten sposób nigdy nie będziesz szczęśliwy. Nie wszystko złoto co się świeci
  • Każdego dnia zrób coś dla siebie. Chociaż miałby to być drobiazg
  • Nie bądź chciwy
  • Naucz się wybaczać
  • Znajdź swoją pasję i rozwijaj ją
  • Wybierajcie prawdziwych przyjaciół
  • Przygarnij psa,kota
  • Wierz w to co chcesz wierzyć i żyj zgodnie z tym
  • Naucz się, że przeszłość już nie wróci. Zyj dniem dzisiejszym i ciesz się z tego co masz
  • Nie umieraj,jeśli nie chcesz umierać
  • Zycie jest wspaniałe.Nie musisz być cały czas szczęśliwy, bądź po prostu zadowolony
  • Spróbuj pokochać ludzi, a w każdym znajdziesz coś dobrego
  • Myśl pozytywnie
  • Dobrze zjeść i być w ciągłym ruchu najlepiej na świeżym powietrzu
  • Nie zatruwaj siebie złymi myślami. Staraj się uśmiechać najczęściej jak się da
  • Nie przyjmuj zbyt wielu lekarstw. Niektórzy lekarze robią z nas króliki doświadczalne
  • Idź zawsze naprzód i rób to co lubisz
  • Każdego dnia odrobina whisky nie zaszkodzi
  • Zapomnij o zasadach
  • Na śniadanie wypijaj filiżankę kawy,szklankę mleka i odrobinę soku pomarańczowego zmieszanego z łyżką oliwy z oliwek. Oliwa doskonale chroni tętnice a skórze pozwala zachować piękny wygląd. Włącz do diety ryby,warzywa i ryż. Raz w tygodniu można zjeść 100 g chudego mięsa
  • Znajdź cel i dąż do niego nawet wtedy, kiedy jesteś na emeryturze
  • Muzyka i zwierzęta są bardziej skuteczne niż nie jeden lekarz
  • Staraj się nie martwić i odsuwaj od siebie wszelkie troski
  • Zaufaj sobie
  • Nie odkładaj nic na później
  • Rób co lubisz
  • Staraj się nie jeść wszystkie co nazwane jest zdrową żywnością. Jedz to na co masz ochotę. Sekret długowieczności tkwi w lodach
  • Dbaj o swój umysł
  • Postaw na dobry humor. On jest siłą życiową,która pomoże ci przetrwać
  • Naucz się śmiać z siebie. W ten sposób nie pozwalasz innym śmiać się z siebie
  • Bądź ciekawy świata
  • Wiek nie jest chorobą
  • Nie kłam, bądź zawsze szery. Bądź sobą
  • Codziennie pozwól sobie na krótką drzemkę
  • To  nic,że niektóre są gorsze. Noc jest zawsze ciemniejsza przed świtem
  • Nie spiesz się,zacznij dostrzegać małe rzeczy na drodze swojego życia
  • Omijaj stres i kłótnie. Uciekaj od złych ludzi.
  • Śmiech pomaga zachować zdrowie
  • Nie uciekaj przed odpowiedzialnością
  • Rób co konieczne, nie analizuj, po prostu działaj

Może warto dostosować się do niektórych porad i cieszyć się zdrowiem i długim życiem. Bo chyba warto

 

⚕ W jaki sposób przedłużyć młodość i życie


Już od niepamiętnych czasów ludzie próbowali znaleźć cudowne lekarstwo,które pomaga zachować wieczną młodość.W starożytnym Rzymie wierzono,że źródłem długowieczności jest krew zwłaszcza ludzi młodych. Dlatego po zakończeniu walk gladiatorów, starzy ludzie biegli na arenę i obmywali się krwią rannych i zabitych.

W XII w. aptekarze używali jako leku na starość proszku skradzionego z mumii,któremu zostały przypisane magiczne właściwości.

Chociaż do tej pory nie znaleziono eliksiru młodości, to dzisiejsza nauka osiągnęła już znaczące wyniki w tym kierunku.

Wieczna młodość

1. Nie przejadaj się

Wiecie że, ludzie, którzy należą do grupy ludzi długo żyjących jedzą bardzo mało. W obecnych czasach mamy tendencję do spożywania większej ilości pokarmów niż nas organizm potrzebuje.Jest to wynikiem ewolucji, w okresie której była zwiększona aktywność fizyczna oraz chroniczny brak pożywienia.

Doświadczenia wykazały, że u naczelnych, u których ograniczono spożywanie pokarmów oraz podawano go w ściśle określonym czasie poprawił się metabolizm. Ale nie tylko.Poprawiła się praca mięśni oraz praca mózgu. Zmniejszył się poziom zachorowań (cukrzyca, nowotwory, choroby naczyniowo-sercowe) oraz zanotowano spadek umieralności.

2 Przestrzegaj diety.

Już dużo wcześniej zauważono, że zarówno nadmiar soli i cukru jest szkodliwy dla naszego organizmu. Sól podwyższa ciśnienie krwi a to prowadzi do udaru. Cukier natomiast pogarsza pracę mózgu i serca. Prowadzi do cukrzycy i otyłości.Ostatnie badania wykazały, że stosując dietę śródziemnomorską, możemy spowolnić procesy starzenia naszego organizmu.Co wchodzi w skład tej diety. Przede wszystkim warzywa,fasola,groch,owoce, oliwa z oliwek, ryby, drób i orzechy. Jest to niskotłuszczowe jedzenie bogate w błonnik, potas oraz w takie witaminy jak C i K.

Kolejnym ważnym składnikiem diety śródziemnomorskiej jest wino.

Zawiera ono całą gamę składników odżywczych (katechinę,resweratrol,kwercetynę), które poprawiają pracę układu naczyniowo-sercowego.

Wg. danych dieta śródziemnomorska znacznie spowalnia nie tylko procesy starzenia, ale także zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia cukrzycy o 16%,raka o 7% i choroby wieńcowej aż o 26%.

3. Zajmij się sportem.

Ćwiczenia fizyczne to kluczowy element zdrowego stylu życia. Prawdopodobnie regularne ćwiczenia pomogą pokonać każdą chorobę od raka po otyłość.Aktywność pomogła już wielu ludziom, również i zdrowym zmniejszając prawdopodobieństwo  wystąpienia Alzheimera o 50% oraz zmniejszenie lęków o 48%. Przy stanach depresyjnych i lękowych lekarze zalecają bieganie lub chodzenie. Bez względu na to ile przejdziesz kilometrów,wynik pozytywnie wpłynie na nasze ciało.

4. Jedz owoce.

Analiza historii chorób  setek tysięcy ludzi pokazała jak ważne są w diecie  owoce i warzywa. Ci, którzy jedzą pięć porcji  warzyw i owoców dziennie żyją dłużej i cieszą się dobrym zdrowiem. Mają one wiele zalet, ale najważniejsze w nich są przeciwutleniacze,które walczą w organizmie z aktywnymi, uszkadzającymi komórki formami tlenu. Wg. ekspertów należy zjadać 5 razy po garści różnych owoców i warzyw.

5. Mniej stresu.

W stanie stresu ludzki układ odpornościowy ulega uszkodzeniu, a to prowadzi do różnych chorób tj.otyłość, choroby serca,cukrzyca,depresja,rak czy astma.Innymi „ubocznymi efektami” są sińce pod oczami,zmarszczki,siwe włosy oraz chroniczne zmęczenie.

Aby żyć pełnią życia należy nauczyć się radzić sobie ze stresem i lękami.Podstawą pokonania stresu jest dostarczenie organizmowi witamin, odpowiednich ćwiczeń oraz snu.

6.Rzuć palenie.

Nie będę powtarzać czym grozi palenie papierosów, bo każdy o tym wie.Jeżeli potrzebujesz przyczyny, to pomyśl, że każdy miesiąc bez papierosów, dodaje kilka dni do twojego życia.

7. Użyj gadżetu.

Nowoczesne gadżety są doskonałymi pomocnikami w utrzymaniu zdrowego stylu życia. W ten sposób można szybko zebrać informacje o funkcjonowaniu naszego organizmu. Za pomocą zamontowanych czujników otrzymuje się dane, które niezbędne są przy wizycie u lekarza. Ponadto z ich pomocą można odczytać dane dotyczące aktywności fizycznej. np ilość kroków, ilość spalonych kalorii lub jakość snu.

8. Weź aspirynę.

Już dawno stwierdzono zalety aspiryny. Małe dawki pomagają spowolnić procesy starzenia. Rozrzedza również krew oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału i udaru. Zmniejsza również  częstotliwość występowania nowotworów – przełyku,żołądka, jelita grubego i prostaty.

 

♨ Parę przepisów na gołąbki


Przepis 1 – Gołąbki słodko-kwaśne

Składniki:

▶ 500 g mielonego mięsa

▶ 8 dużych liści z kapusty,

▶ 100 g ugotowanego ryżu,

▶ 50 g cebuli,

▶ 100 g sosu pomidorowego,

▶ 50 g rodzynek,

▶ sól,pieprz,

▶ 50 g imbiru,

▶ 100 g aromatyzowanego octu,

▶ 240 g pasty pomidorowej

Przygotowanie:

Liście wkładamy do szklanego naczynia. Przykrywamy,wstawiamy do piekarnika na ok 6 min. W międzyczasie przygotowujemy farsz. Mięso,sól,pieprz,posiekaną cebulę,ryż,sos pomidorowy i rodzynki mieszamy na jednolitą masę.Farsz nakładamy na liście i zwijamy. Gołąbki układamy w garnku. Resztę składników mieszamy i całość wylewamy na gołąbki. Następnie wstawiamy do piekarnika na ok.20 min. Liście nie powinny się rozpadać. Podajemy natychmiast po upieczeniu.

Przepis 2: – Gołąbki z mięsem i serem

Składniki:

▶ 4 duże liście włoskiej kapusty,

▶ 500 g pomidorów,

▶ 1 cebula,

▶ 60 g tartego sera,

▶ 175 g mielonej wieprzowiny,

▶ 1 jajko,

▶ 3 łyżki aromatyzowanego octu,

▶ 1 kromka chleba tostowego,

▶ 3 łyżki oliwy z oliwek,

▶ 500 g ziemniaków,

▶ sól, pieprz

Przygotowanie:

Liście kapusty blanszujemy ok. 2 min. Oblewamy zimną wodą  i przecinamy na pół. Pomidory kroimy  w drobną kostkę.Cebulę siekamy i mieszamy z 40 g sera, mięsem, jajkiem i łyżką octu. Chleb namaczamy  i dodajemy do farszu. Solimy i pieprzymy.Farsz rozkładamy na liście i zawijamy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojone pomidory,2 łyżki octu i 50 ml wody. Do sosu wkładamy gołąbki i dusimy 15 min.Ziemniaki kroimy w kostkę i podsmażamy 15 min na oleju. Solimy, pieprzymy. Podajemy z sosem i posypujemy serem.

Przepis 3: Gołąbki z twarogiem

Składniki:

▶ 5 – 6 liści kapusty

▶ 8 łyżek twarogu,

▶ 1 łyżka mąki,

▶ 1 łyżka ryżu,

▶ 1 łyżka masła,

▶ 1 jajko,

▶ 2 łyżeczki cukru,

▶ 1 łyżeczka śmietany + 1/2 szklanki

▶ pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Liście wkładamy do garnka z posoloną wodą i gotujemy ok 10 min. Ugotowane przekładamy na durszlak. W międzyczasie gotujemy ryż i odstawiamy. Twaróg mielimy i mieszamy z jajkiem,mąką,ugotowanym ryżem, solą,pieprzem i rozpuszczoną łyżką masła. Farsz układamy na liściach kapusty i zawijamy. Układamy w żaroodpornym naczyniu, zalewamy 1/2 szkl. śmietany i dusimy do miękkości.

Przepis 4: Gołąbki z kiełbasą

Składniki:

▶ 200 g pszennego chleba,

▶ 1 kapusta,

▶ 200 g kiełbasy( nie wędzonej),

▶ 2 jajka,

▶ 2 łyżki smalcu lub masła,

▶ 1 – 2 łyżeczki musztardy,

▶ 4 jabłka,

▶ sól,pieprz

Przygotowanie:

Namoczony i  odciśnięty z wody chleb,kiełbasę mielimy. Dodajemy jajka, musztardę i sól.Dokładnie wymieszać.Z kapusty zdejmujemy  duże liście i skrapiamy wodą zmieszaną z octem. Liście będą bardziej elastyczne.Przygotowany farsz układamy na liściach i zwijamy. Gołąbki obsmażamy na tłuszczu a następnie dolewamy trochę gorącej wody, obkładamy pokrojonymi jabłkami i dusimy do miękkości.

Moja propozycja:

2 cebule kroimy drobno, podsmażamy na maśle. Dodajemy dowolną pokrojoną w kostkę kiełbasę (300 – 350 g). Doprawiamy solą i pieprzem. Możemy również dodać podsmażone pieczarki (ok 200 – 250 g). Na pewno w ten sposób podniesiemy walory smakowe gołąbków.

Przepis 5: Gołąbki z grzybami.

Składniki:

▶ 10 liści białej kapusty,

▶ 2 łyżki oleju,

▶ sól,

▶ 500 g świeżych grzybów,

▶ 1 – 2 łyżki pasty pomidorowej,

▶ 1/2 szklanki ryżu,

▶ sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Liście kapusty sparzamy w gorącej wodzie (3 min). Grzyby gotujemy,odcedzamy i drobno kroimy. Mieszamy z ugotowanym ryżem i pastą pomidorową. Doprawiamy do smaku. Na każdy liściu układamy  trochę farszu, zawijam i podsmażamy na maśle. Następnie przekładamy do żaroodpornego naczynia i dusimy ok. 20 min

 

 

⚕️ Sprawdzona receptura na obniżenie ciśnienia


Nasiona słonecznika bogate są w niacynę, która rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi. Aby obniżyć ciśnienie należy przyjmować regularnie wywar z ziaren słonecznika.

Do garnka wsypujemy 0,5 kg umytych ziaren słonecznika (z łupinkami). Zalewamy je 2 litrami zimnej wody i gotujemy 2 godziny. Schładzamy a następnie przecedzamy. Wywar ten działa szybko i daje trwały efekt, pod warunkiem, że przyjmuje się go regularnie. Wywar ten wypijamy w ciągu dnia. Jeżeli ktoś nie może wypijać 2 litrów dziennie, wtedy bierze się jedną szklankę nasion na litr wody.