Orzeźwiający koktajl


orange-juice-67556_960_720

Małymi kroczkami zbliżają się coraz cieplejsze dni. Dlatego dziś chciałabym zaproponować orzeźwiający koktajl a do tego pełen witamin

Składniki:

▶ 800 g marchwi,

▶ ok 2cm świeżego imbiru,

▶ 4 pomarańcze

▶ woda mineralna

▶ kostki lodu (jak ktoś ma ochotę)

Przygotowanie:

Marchew obieramy i kroimy na duże kawałki, imbir obieramy i kroimy w kostkę.Pomarańcze obieramy i pozbywamy się białej skórki i kroimy na kawałki. Wszystko wkładamy do sokowirówki. Sokiem napełniamy szklanki i dolewamy wody mineralnej (niekoniecznie).

Napój ten można serwować zarówno w zimnych porach roku (witaminy), jak i latem – jako napój orzeźwiający.


Zutaten:

▶ 800 g Möhren,

▶ 2 cm frischer Ingwer,

▶  4 Orangen,

▶ Mineralwasser,

Zuberaitung:

Die Möhren schälen und in größere Stücke schneiden. Den Ingwer  schälen, dabei die weiße Innenhaut entfernen und die Früchte in Stücke schneiden. Möhren, Orangen, Ingwer im Kaltensafter entsaften. Die Flüssigkeit in Gläser füllen, nach Beliben mit Mineralwasser auffülen.

 

 

Reklamy

Zupa jarzynowa z pulpecikami


zupa

Składniki:

▶ 500 g mięsa mielonego,

▶ 1 ząbek czosnku,

▶ 1 łyżeczka mielonego imbiru,

▶ 1 jajko,

▶ 2 -3 łyżki bułki tartej,

▶ 1 – 2 łyżki sosu sojowego,

▶ 2 łyżki oleju z orzechów ziemnych,

▶ 250 g drobnego makaronu,

▶ 800 ml bulionu warzywnego,

▶ 200 g fasoli,

▶ 150 g kolbek kukurydzianych,

▶ 1 łyżka posiekanej czerwonej cebuli,

▶ 1 łyżka posiekanej kolendry.

Przygotowanie:

Mielone przełożyć do miski, obrać czosnek i posiekać.Czosnek, imbir i jajko wymieszać z mięsem. Następnie dodać tyle bułki tartej, aby można było uformować pulpeciki. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć pulpeciki na złotobrązowy kolor. Ugotować makaron. Bulion zagotować. Fasolę umyć i pokroić na 3-4 cm kawałeczki. Kukurydzę pokroić na małe kawałki. Wszystko dodać do zupy i gotować ok. 8 min. Makaron odcedzić i dodać wraz z pulpecikami do zupy.Doprawić do smaku sosem sojowym. Podawać z posiekaną,czerwoną cebulą oraz posiekaną kolendrą.

Ciasto czekoladowo – marchewkowe


Składniki:

▶ 130 g włoskich orzechów,

▶  200 g mąki,

▶ 300 g marchwi,

▶ 4 jajka,

▶ 1 łyżka cynamonu

,▶  30 g kakao,

▶  5 g masła,

▶ 500 g mascarpone,

▶ 30 ml koniaku,

▶ 130 g rodzynek,

▶ 220 g czekolady,

▶ 100 g cukru,

▶ 10 g proszku do pieczenia,

▶ 1 łyżka imbiru,

▶ 120 ml. oleju,

▶ 2 łyżki bułki tartej,

▶ cukier puder,

▶ płatki migdałów do ozdoby.

Przygotowanie:

Orzechy zemleć. Rodzynki lekko posiekać. Marchew zetrzeć na średnich oczkach. Czekoladę rozpuścić. Jajka ubić z cukrem  na jednolitą, puszystą masę. Do masy jajecznej dodać orzechy, rodzynki i marchew. Wymieszać. Wlać rozpuszczoną czekoladę.Wymieszać. Dodać kakao i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. .Ponownie wymieszać. Dodać cynamon, imbir i olej.Dokładnie wymieszać. Formę natłuścić i posypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto.Piec 45 min w temp.180°C. Wyłączyć piekarnik a ciasto zostawić w nim na ok. 15 min. Wyjąć. Ostudzić . Ciasto przeciąć na 2 krążki. Przygotowujemy krem. Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem ( zamiast mascarpone można użyć twarogu zmieszanego ze śmietaną i cukrem, można też jako kremu użyć waniliowego budyniu). Ciasto skropić koniakiem lub dowolnym alkoholem. Krążek posmarować kremem. Przykryć drugim i znów posmarować krem. Ozdobić płatkami migdałów. Wstawić do lodówki na ok. 6 godzin.

Kurczak curry


IMG_0054pp1

Składniki:

▶ 3 piersi z kurczaka,

▶ 1 duża cebula,

▶ 2 – 3 pomidory,

▶ 1 łyżeczka imbiru,

▶ 1 łyżeczka curry,

▶ 3 – 5 ząbków czosnku,

▶1 szklanka bulionu drobiowego,

▶ 1 niepełna łyżka chrzanu,

▶ sól, pieprz,

▶ olej.

Przygotowanie:

Cebulę drobno pokroić, czosnek zmiażdżyć, podsmażyć razem na oleju. Mięso umyć, pokroić w kostkę, dodać do cebuli i czosnku. Podsmażyć. Następnie dodać curry, imbir i pokrojone w kostkę pomidory. Zalać bulionem i dusić do momentu, gdy mięso będzie miękkie. Dodać chrzan. Zagotować. Doprawić solą i pieprzem.