Ciasteczka z marmoladą


Składniki:

▶ 2 szklanki mąki,

▶ 120 g masła,

▶ 2 jajka,

▶ 1 żółtko,

▶ szczypta soli,

▶ dowolny dżem

Przygotowanie:

Jajka i masło wyciągamy wcześniej z lodówki. Do miękkiego masła dodajemy sól, 2 jajka,mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. Ciasto nie może lepić się do rąk. (Mąkę dosypujemy stopniowo,ale nie za dużo). Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki.Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części.Każdą część cienko rozwałkowujemy. Z jednej części  wycinamy okrągłą formą (ok. 7 cm) ciasteczka. Z drugiej połowy wycinamy również ciasteczka,dodatkowo  w środku wycinamy mniejszy otwór o dowolnym kształcie. Krążki smarujemy dżemem i przykrywamy drugim z wyciętym otworem. Lekko przyciskamy. Możemy również zlepić brzegi, spłaszczając je za pomocą końców widelca.Żółtko lekko ubić widelcem i posmarować nim ciasteczka. W piekarniku rozgrzanym do 180°C pieczemy ciasteczka ok. 15 min.Można posypać cukrem pudrem.

Reklamy

Serowe naleśniki


Składniki:

▶ 1,5 szklanki mleka,

▶ 2 jajka,

▶ 1 szklanki mąki,

▶ 150 g żółtego sera,

▶ niepełna łyżeczka soli,

▶ 1 niepełna łyżeczka cukru,

▶ 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

▶ 2 łyżki oleju,

▶ koperek

Przygotowanie:

Ciepłe mleko mieszamy z cukrem,solą i jajkami. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ser trzemy na drobnej tarce i dodajemy do rzadkiej masy. Następnie dodajemy posiekany koperek i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu. Smażymy z obu stron. Podajemy z masłem. Najlepiej smakują gorące,