Zapiekanka z chlebem


Składniki: ▶ parę kromek starszego chleba, ▶ 200 – 250 ml mleka, ▶ 1 opakowanie mozzarelli, ▶ 1 opakowanie fety, ▶ 1 bakłażan ▶ 1 cukinia, ▶ 3 pomidory, ▶ 150 g masła, ▶ 4 jajka, ▶ 2 – 3 ząbki czosnku, ▶ rozmaryn,tymianek,bazylia,natka pietruszki ▶ szczypiorek, ▶ przepołowione oliwki, ▶ sól,pieprz,mielona papryka Przygotowanie: Mleko, jajka, wyciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy wkładamy do miski. Chleb kroimy w kostkę i wrzucamy do mieszanki z mleka,jajek i przypraw. Odstawiamy na ok. 20 min. W międzyczasie obieramy i kroimy warzywa. 1/4 masła  smarujemy formę do zapiekania i wkładamy warzywa. Resztę masła stapiamy … Czytaj dalej Zapiekanka z chlebem

Ciasto marchewkowe


Składniki: ▶ 2 szklanki mąki, ▶ 1i 1/2 szklanki cukru, ▶ 4 jajka, ▶ 1 szklanka oleju, ▶ 2 – 3 łyżeczki cynamonu, ▶ 1 cukier waniliowy, ▶ 2 łyżeczki proszku do pieczenia, ▶ 1 łyżeczka sody oczyszczonej, ▶ 2 szklanki startej marchwi, ▶ 1/4 szklaneczki piwa, ▶ szczypta soli, ▶ 100 g czekolady Przygotowanie: Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Całe jajka ubić cukrem i cukrem waniliowym. Dodać stopniowo resztę składników.Na samym końcu dodać marchew. Całość przelać do natłuszczonej formy. Piec w temp.180°C. Rozpuścić czekoladę i polać nią upieczone ciasto.   Czytaj dalej Ciasto marchewkowe

Twarogowe pączki


Składniki: Składniki: ▶ 250 g twarogu, ▶ 250 – 270 g mąki, ▶ 5 – 6 łyżek cukru, ▶ 2 jajka, ▶ 1 cukier waniliowy, ▶ 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ▶ 1 – 1,5 łyżki wódki, ▶ cukier puder do posypania, ▶ 1 l oleju do smażenia. Przygotowanie: Twaróg zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Wymieszać. Dodać wódkę i ponownie wymieszać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i solą.(Można dodać do ciasta również rodzynki.)Wszystko wymieszać na gładką masę. Formować nieduże kulki i smażyć na bardzo gorącym tłuszczu. Pączki wyjąć na papierowy ręcznik. Ostudzić.Posypać cukrem pudrem. Czytaj dalej Twarogowe pączki

Bożonarodzeniowe ciasteczka


Składniki: ▶ 1 kg mąki, ▶ 5 jajek, ▶ 60 dag cukru, ▶ 1 cukier waniliowy, ▶ 1 proszek do pieczenia, ▶ 2 kostki masła (lub 1 kostka masła + 1 kostka margaryny), ▶ 4 – 5 łyżek kakao do połowy ciasta, ▶ 1 – 2 rozmącone żółtka ▶ posypka, polewa czekoladowa lub cytrynowa Przygotowanie: Wszystkie składniki wrzucamy do miski i wyrabiamy mikserem na gładką, elastyczną masę. Jeżeli ciasto się klei dodajemy trochę mąki.  Ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej z nich dodajemy kakao . Następnie robimy kulę i wkładamy na 30 min do lodówki. Po wyjęciu rozwałkowujemy i … Czytaj dalej Bożonarodzeniowe ciasteczka

Przepisy na likier od babci


Likier z czarnej porzeczki. Składniki: ▶ 1 kg czarnych porzeczek, ▶ 250 g kandyzowanego cukru, ▶ 1 l winiaku lub koniaku ▶ filtr do kawy Porzeczki myjemy i odrywamy widelcem od gałązek. Napełniamy nimi butelkę,dodajemy cukier i wlewamy winiak. Butelkę odstawiamy na 4 tygodnie w słoneczne miejsce. Po tym czasie przecedzamy przez filtr. Jeżeli cukier się nie rozpuścił dolewamy niewielką ilość gotowanej wody i czekamy aż się rozpuści. Drugą butelkę  płuczemy gotującą wodą i suszymy. Do czystej butelki przelewamy likier,resztę rozpuszczonego cukru i odstawiamy ponownie na 1 tydzień w słoneczne miejsce. Likier jajeczny. Składniki: ▶ 1  – 2 cukry waniliowe … Czytaj dalej Przepisy na likier od babci

Racuchy, racuszki- parę przepisów


Przepis I : Racuchy z jabłkiem. Do racuchów będziemy potrzebowali 600 – 700 g mąki, którą wsypujemy do miski. Dodajemy szczyptę soli, 2 jajka, 3/4 opakowania proszku do pieczenia i ok. 500 ml kwaśnego mleka lub kefiru. Wszystko razem ubijamy na jednolitą masę. Jeżeli ciasto jest za gęste dolewamy mineralnej, gazowanej wody tyle i potrzeba. Ciasto musi mieć gęstość dobrej śmietany. Na końcu dodajemy 2 – 3 łyżki oleju. Jabłka kroimy w cienkie plasterki, dodajemy do ciasta,mieszamy i smażymy na gorącym oleju. Przepis II – Racuchy ze szczypiorkiem. Racuchy te przygotowujemy z 200 ml kefiru, 200 g mąki, 1 jajka … Czytaj dalej Racuchy, racuszki- parę przepisów

Ciasteczka z marmoladą


Składniki: ▶ 2 szklanki mąki, ▶ 120 g masła, ▶ 2 jajka, ▶ 1 żółtko, ▶ szczypta soli, ▶ dowolny dżem Przygotowanie: Jajka i masło wyciągamy wcześniej z lodówki. Do miękkiego masła dodajemy sól, 2 jajka,mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. Ciasto nie może lepić się do rąk. (Mąkę dosypujemy stopniowo,ale nie za dużo). Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki.Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części.Każdą część cienko rozwałkowujemy. Z jednej części  wycinamy okrągłą formą (ok. 7 cm) ciasteczka. Z drugiej połowy wycinamy również ciasteczka,dodatkowo  w środku wycinamy mniejszy otwór o dowolnym kształcie. Krążki smarujemy dżemem i przykrywamy drugim … Czytaj dalej Ciasteczka z marmoladą

Serowe naleśniki


Składniki: ▶ 1,5 szklanki mleka, ▶ 2 jajka, ▶ 1 szklanki mąki, ▶ 150 g żółtego sera, ▶ niepełna łyżeczka soli, ▶ 1 niepełna łyżeczka cukru, ▶ 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ▶ 2 łyżki oleju, ▶ koperek Przygotowanie: Ciepłe mleko mieszamy z cukrem,solą i jajkami. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ser trzemy na drobnej tarce i dodajemy do rzadkiej masy. Następnie dodajemy posiekany koperek i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu. Smażymy z obu stron. Podajemy z masłem. Najlepiej smakują gorące,   Czytaj dalej Serowe naleśniki