Sałatka z fasolką szparagową


Składniki:

▶ 400 – 500 g ugotowanej fasolki szparagowej,

▶ 1 – 2 jajka ugotowane na twardo,

▶ 1 papryka, czerwona,

▶ 1 – 2 ugotowane marchewki,

▶ kukurydza konserwowa

▶ 1 cebula,

▶ ocet,woda,olej,

▶ sól,pieprz, odrobina cukru,

▶ koperek

Przygotowanie:

Ugotowaną fasolkę kroimy na niewielkie kawałki, dodajemy pokrojone drobno jajko, parę łyżek kukurydzy,pokrojoną marchew oraz paprykę.Następnie dodajemy posiekaną cebulę. Odstawiamy na bok i przygotowujemy zalewę. Do małej miseczki wlewamy ocet (1 – 2 łyżki), wodę i niewielką ilość oleju. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Proponuję zalewę do sałatki przygotować wg. własnych proporcji i pokombinować wg własnego smaku. Ja dodaje więcej octu,gdyż lubię ostry smak.

Warzywa mieszamy z zalewą, posypujemy koperkiem i ponownie mieszamy. Sałatka gotowa.

Reklamy

Letnia sałatka z tuńczykiem


Składniki:

▶ 1 puszka tuńczyka w oleju,

▶ 2 ogórki,

▶ parę liści sałaty lub roszponki,

▶ 1 łyżeczka soku z cytryny,

▶ 1 czerwona papryka,

▶ 1 cebula,

▶ 1 – 2 jajka,

▶ listki bazylii lub inne ulubione zioła

▶ można dodać 1/2 łyżeczki ziarenek sezamu

Przygotowanie:

Ogórki obieramy i kroimy na cienkie plasterki.Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, układamy na talerzu i posypujemy częścią sezamu.Na wierzch układamy ogórki i tuńczyka (bez oleju). Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny.Cebulę kroimy w cieniutkie plasterki. Układamy na tuńczyku. Dekorujemy paskami papryki, pokrojonymi plasterkami jajka i bazylią Możemy lekko posolić i popieprzyć.

 

♨ Zupa chlebowa


Składniki:

▶ 1,5 l drobiowego bulionu,

▶ 6 – 7 kromek chleba żytniego,

▶ 1 łyżka pasty pomidorowej,

▶ 2 – 4 ząbki czosnku,

▶ 1 jajko,

▶ 60 g bekonu,

▶ sól,pieprz,

▶ natka pietruszki,

▶ szczypiorek

Przygotowanie:

Bulion wlewamy do garnka i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Chleb rozdrabniamy na niewielkie kawałki (albo jak kto woli) i dodajemy do bulionu. Następnie dodajemy pastę pomidorową i oczyszczony czosnek.Zupę gotujemy 10 min. Jeden lub 2 kawałki chleba kroimy w kostkę. Bekon w paski. Chleb i bekon podsmażamy na patelni, aż do momentu,gdy się zarumienią. W małej miseczce ubijamy widelcem  jajko i cieniutką stróżką wlewamy do bulionu. Po 10 min namoczony w bulionie chleb rozbijamy tłuczkiem do ziemniaków Dokładnie mieszamy. Jeżeli jest za gęsta dolewamy bulionu.Doprawiamy do smaku. Podajemy gorącą,posypaną zieleniną.

 

 

 

🍪 Ciasteczka z nutelli.


Jeszcze świątecznie 🙂

Składniki:

▶ 180 g nutelli,

▶ 1 jajko,

▶ 150 g mąki,

▶ 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

Nutellę, jajko,mąkę i proszek do pieczenia wkładamy do miski. Wyrabiamy na gładką masę. Jeżeli się ciasto klei, dodajemy mąki (nie za dużo, bo ciastka będą twarde) Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczamy. Blachę wykładamy papierem. Pieczemy w temp. 180°C ok 8 – 10 min. Ochłodzone posypujemy cukrem pudrem.

Ciastek nie należy piec zbyt długo, ponieważ twardnieją.

 

 

Soczyste kotlety mielone z tabasco


IMG_0038

Składniki:

▶ 1 kg mięsa mielonego,

▶ 1 czerstwa bułka,

▶ 1 jajko,

▶ 1 łyżka bułki tartej  do mięsa,

▶ sól i pieprz,

▶ parę kropel tabasco,

▶ pół łyżeczki musztardy,

▶ natka pietruszki,

▶ 1 – 2 ząbki czosnku,

▶ 1 cebula

▶ bułka tarta do panierowania

Przygotowanie:

Mięso wkładamy do miski. Bułkę namaczamy w wodzie lub w  mleku. Do mięsa dodajemy jajko, tabasco,musztardę, odciśniętą bułkę, bułkę tartą, cebulę i czosnek pokrojone w drobną kostkę (można podsmażyć, wtedy smak jest ostrzejszy). Mieszamy. Doprawiamy do smaku. Smażymy na rozgrzanym oleju.

 

 

 

 

Ciasteczka makowe z rodzynkami


Składniki:

▶ 70 g maku,pół szklanki rodzynek,

▶ 100 g rozpuszczonej margaryny,

▶ 4 łyżki śmietany,

▶ 1 cukier waniliowy,

▶ pół szklanki cukru,

▶ 1 łyżka proszku do pieczenia,

▶ 1 jajko,

▶ 2 szklanki mąki.

Przygotowanie:

Mak i rodzynki zalać wrzątkiem(osobno mak i rodzynki). Odstawić na 15 min.Następnie mak odcedzić i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę.Rodzynki odcedzić i osuszyć.Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.W misce utrzeć jajko,śmietanę,cukier,cukier waniliowy.Wlać rozpuszczoną margarynę,mak i rodzynki.Wymieszać.Dodać mąkę z proszkiem.Rozgrzać piekarnik do 200°C.Formę wyłożyć natłuszczonym papierem.Następnie łyżką namoczoną w wodzie nabierać ciasto i nakładać w odstępach 7 cm na blasze i lekko spłaszczyć(najlepiej wilgotnymi rękoma). Piec na złoty kolor.

Cebulowe kotleciki


Składniki:

▶ 4 – 5 cebul,

▶ 5 -6 łyżek mąki,

▶ jajko,

▶ sól,pieprz,mielona papryka,

▶ natka pietruszka

Przygotowanie:

Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić.Przełożyć do miski.Posolić.Dodać mieloną paprykę,pieprz i wymieszać.Następnie dodać jajko i mąkę.Wymieszać.Rozgrzać olej na patelni.Łyżką wykładać masę cebulową na patelnię.Smażyć na złoty kolor.Podawać z ketchupem,majonezem lub sosem pomidorowym.