Chruścik


Składniki:

▶ 1,5 szklanki mąki,

▶ 2 – 3 łyżeczki proszku do pieczenia,

▶ 3 jajka,

▶ niepełna szklanka mleka,

▶ 2 łyżki wódki lub spirytusu

▶ cukier puder

▶ 500 ml oleju do smażenia

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, wbijamy jajka i wlewamy mleko. Dodajemy wódkę i dobrze mieszamy. Na patelni lub we frytkownicy rozgrzewamy olej. Aby sprawdzić czy olej jest dostatecznie gorący wlewamy trochę ciasta, a gdy skwierczy można smażyć.Smażymy na złotobrązowy kolor z obu stron. Po usmażeniu posypujemy cukrem pudrem.

Chrust możemy lać przez lejek lub użyć butelki po wodzie.Wówczas w zakrętce trzeba zrobić dziurkę

 

Reklamy

Ciasto marchewkowe


Składniki:

▶ 2 szklanki mąki,

▶ 1i 1/2 szklanki cukru,

▶ 4 jajka,

▶ 1 szklanka oleju,

▶ 2 – 3 łyżeczki cynamonu,

▶ 1 cukier waniliowy,

▶ 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

▶ 1 łyżeczka sody oczyszczonej,

▶ 2 szklanki startej marchwi,

▶ 1/4 szklaneczki piwa,

▶ szczypta soli,

▶ 100 g czekolady

Przygotowanie:

Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Całe jajka ubić cukrem i cukrem waniliowym. Dodać stopniowo resztę składników.Na samym końcu dodać marchew. Całość przelać do natłuszczonej formy. Piec w temp.180°C. Rozpuścić czekoladę i polać nią upieczone ciasto.

 

Faworki


Składniki:

▶ 400 g mąki,

▶ 5 żółtek,

▶ 1 – 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

▶ 1 – 2 jajka,

▶ szczypta soli,

▶ 6 – 8 łyżek gęstej śmietany,

▶ 1 łyżka octu,spirytusu lub wódki.

▶ cukier puder do posypania

▶ 2 – 3 l oleju do smażenia.

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce ubijamy na pianę żółtka i jajko z odrobiną cukru pudru. Masę dodajemy do mąki. Na końcu dodajemy śmietanę i spirytus. Wyrabiamy ciasto. (Możemy także zmiksować) Ciasto powinno być pozbawione grudek.Formujemy kulę, owijamy folią i odstawiamy na 1 godzinę na bok. Następnie ciasto ugniatamy przez parę minut. Rozwałkowujemy na placek, składamy na pół, znowu rozwałkowujemy. Czynność tę powtarzamy jeszcze 2 razy. Możemy również tłuc ciasto wałkiem.Ciasto dzielimy na 3 – 4 części. Każdą z nich bardzo cienko rozwałkowujemy na jak najcieńsze płaty. Nożem tniemy paski (7 – 10 cm). Na środku każdego robimy nacięcie. Jeden koniec ciasta przekładamy przez powstały otwór.Olej rozgrzewamy w szerokim garnku do 180˚C. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

 

Serniczki


Składniki:

▶ 900 g twarogu,

▶ 1,5 szklanki mąki,

▶ 3 jaka,

▶ 0,5 szklanki mąki.

Przygotowanie:

Jajka ucieramy z cukrem.Dodajemy twaróg i mąkę. Zagniatamy ciasto. Następnie formujemy wałek i kroimy na kawałki. Każdemu kawałkowi nadajemy formę  racuszka. Smażymy na gorącym oleju z obu stron na złotobrązowy kolor.Podajemy z bitą śmietaną,dżemem lub oblane syropem owocowym.

Amerykany


Składniki:

▶ 40 g masła,

▶ 4 jajka,

▶ 1 kg mąki,

▶ 30 – 40 dag cukru,

▶ 3 budynie śmietankowe lub waniliowe,

▶ 12 łyżek mleka

▶ 2 cukry waniliowe,

▶ 1 proszek do pieczenia

Lukier:

▶ 30 dag cukru pudru i sok z cytryny

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy całe jajka. Dodajemy budynie i wszystko miksujemy. Następnie dodajemy mleko oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Ciasto nabieramy łyżką i formujemy kulki. Lekko spłaszczamy. Pieczemy ok 10 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Przygotowujemy lukier. Cukier rozcieramy z sokiem z cytryny i smarujemy nim jeszcze gorące ciastka.

Ciastka z nutellą


Składniki:

▶ 180 g nutelli,

▶ 1 jajko,

▶ 150 g mąki,

▶ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Nutellę,jajko, mąkę,proszek do pieczenia wykładamy do miski i dokładnie wyrabiamy na gładką masę. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.  Spłaszczamy. Układamy na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180°C ok 10 min. Ochłodzone posypujmy cukrem pudrem

Nie należy piec za długo,ponieważ będą za twarde.

 

Ciasto z jabłkami


126182482

Składniki:

▶ 200 g masła o pokojowej temperaturze,

▶ 350 g mąki,

▶ 3/4 opakowania proszku do pieczenia,

▶ 200 g śmietany,

▶ niepełna łyżka mąki ziemniaczanej

Nadzienie:

▶ 4 kwaśne jabłka,

▶ 1 – 1,5 cytryny,

▶ ok 1 szklanki cukru,

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy. Wyrabiamy. Robimy kulę, owijamy w folię i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podobnie ścieramy cytrynę (razem ze skórką). Zasypujemy wszystko cukrem, odstawiamy. Powstały sok odlewamy. Formą 25 cm x 30 natłuszczamy i wkładamy do niej 2/3 ciasta, na wierzch wykładamy jabłka i przykrywamy resztą ciasta. Pieczemy w 180 °C ok.45 min