Twarogowa zapiekanka z jabłkiem


zapiek-jablko-twarog

Składniki:

▶ 500 g twarogu,

▶ 4 jajka,

▶ 120 g kaszy manny,

▶ 2 jabłka,

▶ 150 g cukru,

▶ starta skórka z 1 cytryny,

▶ 1 łyżka soku z cytryny,

▶ 1 cukier waniliowy,

▶ 1 proszek do pieczenia,

▶ szczypta soli

Przygotowanie:

Zółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny. Do otrzymanej masy dodajemy stopniowo twaróg, sok z cytryny, proszek do pieczenia i sól.Jabłka kroimy na cienkie półplasterki. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy twarogowej.Formę do zapiekania natłuszczamy, i posypujemy kaszą manną. Wykładamy masę twarogową a na niej układamy pokrojone jabłka.Pieczemy w rozgrzanym do 200°C piekarniku ok. 35 – 400 min na złotobrązowy kolor.

 

 

Proste ciasto z kaszą manną


manna

Składniki:

▶ 1 szklanka mąki,

▶ 1 szklanka kaszy manny,

▶ 1 szklanka cukru,

▶ 1 szklanka kefiru,

▶ 2 jajka,

▶ 50 g masła,

▶ 1/2 proszku do pieczenia

▶ rodzynki (niekoniecznie)

Przygotowanie:

Masło roztapiamy i stopniowo dodajemy stopniowo resztę składników. Ciasto musi być rzadkawe. Pieczemy w temp. 180°C do „suchego patyczka”.

Ciekawostka: Gorące ciasto możemy zalać 1 szklanką mleka. Ciasto stanie się wówczas wilgotne. Zostawić do ostygnięcia

Zapisz

Zapisz

Ciasto kokosowe


kokosowe

Składniki:

▶ 100 g wiórek kokosowych,

▶ 140 g mąki pszennej,

▶ 150 g kaszy manny,

▶ 180 g cukru,

▶ 200 ml kefiru,

▶ 140 ml oleju,

▶ 1 jajko,

▶ cukier waniliowy,

▶ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

W misce mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier,wiórki kokosowe,mannę,cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodajemy kefir, jajko, olej i mieszamy wszystko dokładnie trzepaczką. Ciasto powinno być dość gęste jak na racuchy. Formę natłuszczamy i wlewamy ciasto. Pieczemy w temp.180°C ok 40 min. Możemy polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

 

Zapisz

Cebulowe kotleciki


cebulowe

Składniki:

▶ 1/2 kg cebuli,

100 g kaszy manny,

▶ 3 ząbki czosnku,

▶ 2 jajka

▶ sok lub sos pomidorowy

▶ pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy bardzo drobno(nie przepuszczamy przez maszynkę, nie trzemy, ale na pewno płaczemy:))Czosnek ścieramy na tarce (grubsze otwory). Do cebuli dodajemy mannę, jajka,czosnek,sól i pieprz. Dokładnie wszystko mieszamy. Odstawiamy na 10 mi. Formujemy kotleciki i smażymy bez panierki na złoty kolor. Kotlety dobrze się lepią i nie rozpadają się.Przekładamy je do garnka i zalewamy  podgrzanym sosem. Stawiamy na średni ogień i dusimy ok. 15 min. W tym czasie manna napęcznieje i wtedy są gotowe. Podajemy z sałatą.

 

Zapisz

Zapisz

Sernik „pyszota”


11.03-029

 

Składniki:

▶ 1 – 2 paczki herbatników,

▶ niepełna filiżanka naparu z kawy,

▶ 1 łyżka amaretto( jak ktoś lubi może być więcej),

▶ odrobina cukru,

▶ sok z cytryny,

▶ 500 dag twarogu,

▶ 4-5 jajek,

▶ szklanka cukru,

▶ 2 łyżki oleju,

▶ cukier waniliowy,odrobina proszku do pieczenia,

▶ 2-3 łyżki kaszy manny,

▶ 100 g rodzynek,tłuszcz do formy.

Przygotowanie:

Wysmarowaną tłuszczem formę wyłożyć herbatnikami.Rodzynki namoczyć.Wymieszać napar kawy z amaretto,odrobiną cukru i sokiem z cytryny.Skropić herbatniki.Żółtka utrzeć z cukrem do białości.Dodać cukier waniliowy.Wymieszać.Dodać twaróg,proszek do pieczenia i kaszę mannę.Wszystko wymieszać.Jeżeli będzie za rzadkie dodać 2 -3 łyżki mąki.8stopniowo po 1 łyżce do uzyskania pożądanej konsystencji). Dodać rodzynki.Wymieszać.Masę serową wyłożyć na herbatniki.Piekarnik nagrzać.Piec 1- 1 1/5h w temp.200 ° C na złoto-brązowy kolor.

Ciasto z kaszy manny z marchewką


big_16811

Składniki:

▶ 1 szklanka kaszy manny,

▶ 1 szklanka cukru,

▶ 1 szklanka śmietany,

▶ 1 szklanka mąki,

▶ 2 jajka,

▶ 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia,

▶ 1 – 2 marchewki,

▶ szczypta soli.

Przygotowanie:

Wymieszać śmietanę z kaszą manną,solą i cukrem.Odstawić na godzinę,aby kasza napęczniała.Następnie dodać jajka,marchew startą na tarce o drobnych oczkach i proszek do pieczenia.Wszystko razem połączyć i dobrze wymieszać.Formę do ciasta natłuścić,wlać ciasto.Piec w temp.180°C ok 30-40 min.Posypać cukrem pudrem.

Taki sobie torcik


 

Składniki:

Ciasto:kasza manny

▶ 3 jajka,

▶ 1szklanka cukru,

▶ 3 łyżki kakao,

▶ 3 łyżki śmietany,

▶ 1 szklanka mąki,

▶ 1 łyżka proszku do pieczenia.

Krem I : ▶ 3 szklanki mleka,▶ 1 szklanki kaszy manny,▶ 3/4 szklanki cukru,▶ 250 g masła

Krem II : ▶ 1 opakowanie krakersów, ▶ 1/2 l zagęszczonego mleka,▶ 200 g prażonych orzechów ziemnych

Glazura : ▶ 200 g czekolady

Przygotowanie:

Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka i nadal ubijać.Kakao wymieszać ze śmietaną.Dodać do jajek.Wymieszać.Dodać mąkę i proszek do pieczenia.Wszystko jeszcze raz dobrze wymieszać.Ciasto podzielić na 2 części.Ciasto wylać na wysmarowaną formę.Piec w temp 180°C ok 30 min.W międzyczasie przygotowujemy krem I. Ugotować mannę na mleku.Dodać cukier.Kiedy trochę ostygnie dodać masło.Następnie przygotowujemy krem II.Krakersy bardzo drobno pokruszyć i wymieszać je ze zagęszczonym mlekiem i orzeszkami.Ciasto wyjąć.Ostudzić i przekroić na 2 części.Połowę ciasta posmarować połową jasnego kremu.Na wierzch krem II a potem znów resztę jasnego.Przykryć drugą połową ciasta.Czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli albo w mikrofalówce.Polać ciasto.Można przyozdobić orzeszkami.