Rogaliki, które rozpuszczają się w ustach


rogaliki

Składniki:

▶ 250 g mąki,

▶ 100 g cukru,

▶ 100 g masła,

▶ 10 g proszku do pieczenia,

▶ 3 – 4 łyżki ciepłej wody,

▶  2 – 3 łyżeczki cynamonu,

▶ szczypta soli

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą.Masło rozpuszczamy i wlewamy do niego wody.Zagniatamy ciasto i odstawiamy na 10 min. Z ciasta formujemy rogaliki. Każdy rogalik maczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem. Pieczemy ok. 10 -15 min w temp. 180°C.

Zapisz

Ciasteczka brownie


brownieSkładniki:

▶ 320 g mąki,

▶ 180 – 200 g masła,

▶ 2 jajka,

▶ 200 g cukru,

▶ szczypta soli,

▶ 1 cukier waniliowy,

▶ 80 g kakao,

▶ łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

Miękkie masło ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodajemy jajka i mieszamy. Dodajemy kakao, ponownie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem i zagniatamy  ciasto. Wkładamy na godzinę do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.Ciasto wyjmujemy,formujemy kuleczki i spłaszczamy. Ciasteczka wykładamy na wyłożoną papierem blachę. Na wierzchu ciasteczek można zrobić rysunek np. za pomocą widelca. Pieczemy ok. 8 – 10 min. Nie dłużej.Po upieczeniu studzimy i przechowujemy w hermetycznie zamkniętym opakowaniu.

 

Prosty przepis na ciasteczka


cias

Składniki:

▶ 200 g masła,

▶ 3 – 4 żółtka,

▶ 150 – 200 g cukru,

▶ 360 g mąki

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy z żółtkami na kremową,jednolitą masę. Do mąki dodajemy cukier i wszystko razem mieszamy. Z ciasta formujemy niewielkie kulki i lekko spłaszczamy. Umieszczamy je na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pieczemy w rozgrzanym do 200°C piekarniku ok. 20 min.

Sernik z makiem


sernik-z-makiemSkładniki na ciasto:

▶ 300 g mąki,

▶ 100 g cukru,

▶ 130 g masła

Składniki na nadzienie:

▶ 150 g cukru,

▶ 750 ml mleka,

▶ 100 g masła,

▶ 1 jajko,

▶ 250 g twarogu,

▶ 150 g kaszy manny,

▶ 1 cukier waniliowy,

▶ 150 g maku

Przygotowanie:

Do miseczki wsypujemy mąkę,cukier i pokrojone na małe kawałki masło. Ciasto wyrabiamy jak na kruszonkę. Formę natłuszczamy i wykładamy 2/3 masy.Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na 30 min.. Mleko wlewamy do garnka, dodajemy cukier, cukier waniliowy i kawałeczki masła.Stawiamy na ogień i doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając. Jak tylko zaczyna się gotować odstawiamy na bok.Wsypujemy mannę i mak.Odstawiamy na 10-15 min, aby napęczniało. Następnie mieszamy na jednolitą masę. Jeżeli pojawią się grudki, można ubić delikatnie mikserem.Do blendera wkładamy twaróg i jajko, i ubijamy na krem.Po 10 min masę twaróg mieszamy z masą makową. Na ochłodzone ciasto wykładamy równomiernie masę makową. Na wierzch wysypujemy resztę ciasta.Pieczemy w temp.180°C ok. godziny.

Zapisz

Proste ciasto z kaszą manną


manna

Składniki:

▶ 1 szklanka mąki,

▶ 1 szklanka kaszy manny,

▶ 1 szklanka cukru,

▶ 1 szklanka kefiru,

▶ 2 jajka,

▶ 50 g masła,

▶ 1/2 proszku do pieczenia

▶ rodzynki (niekoniecznie)

Przygotowanie:

Masło roztapiamy i stopniowo dodajemy stopniowo resztę składników. Ciasto musi być rzadkawe. Pieczemy w temp. 180°C do „suchego patyczka”.

Ciekawostka: Gorące ciasto możemy zalać 1 szklanką mleka. Ciasto stanie się wówczas wilgotne. Zostawić do ostygnięcia

Zapisz

Zapisz

Ciasteczka czekoladowo-kawowe


l

 

Składniki:

▶ 2 szklanki mąki,

▶ 200 g masła,

▶ 1,5 szklanki cukru,

▶ 1/2 szklanki kakao (ja dałam o połowę mniej)

▶ 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,

▶ 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Miękkie masło ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę, kakao,kawę i sól. Wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy niezbyt cienko i wkładamy na 30 min do lodówki.Za pomocą foremki wykrawamy ciastka. Pieczemy ok. 15 – 20 min

 

Zapisz

Ciasto z dżemem


img_0004

Składniki:

▶ 500 -550 g mąki,

▶ 200 g masła,

▶ 2 jajka,

▶ 250 g cukru,

▶ 2 łyżki śmietany,

▶ 1 łyżeczka sody,

▶ 300 – 500 g dowolnego,gęstego dżemu

Przygotowanie:

Masło o pokojowej temperaturze siekamy razem z mąką. Dodajemy stopniowo resztę składników. Wyrabiamy gęste ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Formę natłuszczamy. 3/4 ciasta wykładamy do formy  a następnie smarujemy dżemem. Na wierzch ścieramy na tarce pozostałą część ciasta (lub robimy to ręcznie). Pieczemy w temp. 200°C ok. 20 -30 min, tak by ciasto ładnie się zarumieniło.

Zapisz