Sałatka z pomidorów


Składniki:

▶ 3 -4 pomidory,

▶ pęczek czerwonej cebulki ze szczypiorkiem,

▶ 1 opakowanie mozzarelli,

▶ pół serka pleśniowego,

▶ czosnek mielony, pieprz, sól,

▶ 1 – 2 łyżki octu ziołowego,

▶ 1 – 2 łyżki sosu sojowego.

Przygotowanie:

Pomidory umyć, pokroić w plasterki i ułożyć na talerzu. Cebulę pokroić w cienkie talarki, ułożyć na pomidorach. Mozzarellę i serek pleśniowy, pokroić na nieduże kawałki i również ułożyć na pomidorach. Szczypiorek pokroić i posypać wierzch sałatki. Posolić, popieprzyć, dodać mielony czosnek, polać octem i sosem sojowym.

 

Reklamy

Chilli con carne


Składniki:

▶ 250 g czerwonej fasoli z puszki,

▶ 500 g mielonego mięsa

▶ 2 – 3 czerwone papryczki chili drobno pokrojone,

▶ 1 cebula pokrojona w kostkę,

▶ 1 łyżka koncentratu pomidorowego,

▶ 2 ząbki czosnku,

▶ 2 puszki pomidorów bez skóry,

▶ 2 szklanki rosołu z kostki,

▶ 100 g kukurydzy z puszki

▶ 2 liście laurowe,

▶ bazylia,sól,pieprz,pieprz cayenne

Przygotowanie:

Mięso razem z cebulą i czosnkiem podsmażamy na oleju lub oliwie. Następnie dodajemy chili,paprykę, koncentrat pomidorowy i cayenne. Zalewamy gotowym rosołem, dodajemy liście laurowe i pomidory z puszki (razem z sokiem). Gotujemy pod przykryciem ok. 20 min. Na koniec dodajemy fasolę i kukurydzę (odcedzone z zalewy) i gotujemy jeszcze 5 min.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy bazylią. Konsystencja dania powinna być gęsta.

Podajemy z ryżem lub po prostu z chlebem.