Rogaliki, które rozpuszczają się w ustach


rogaliki

Składniki:

▶ 250 g mąki,

▶ 100 g cukru,

▶ 100 g masła,

▶ 10 g proszku do pieczenia,

▶ 3 – 4 łyżki ciepłej wody,

▶  2 – 3 łyżeczki cynamonu,

▶ szczypta soli

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą.Masło rozpuszczamy i wlewamy do niego wody.Zagniatamy ciasto i odstawiamy na 10 min. Z ciasta formujemy rogaliki. Każdy rogalik maczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem. Pieczemy ok. 10 -15 min w temp. 180°C.

Zapisz

Rogaliki „Marzenie”


img_0140

Składniki na ciasto:

▶ 300 g mąki,

▶ 150 g masła,

▶ 150 g twarogu,

▶ 60 g cukru pudru,

▶ 1 żółtko,

▶ 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

▶ szczypta soli

Składniki na nadzienie:

▶ 100 g orzechów,

▶ 60 g cukru,

▶ 1 białko

 

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia ,solą i cukrem pudrem(jeżeli ciasto będzie za mało słodkie dodajemy więcej cukru pudru). Dodajemy drobno pokrojone, koniecznie chłodne masło i rozcieramy ciasto tak jak na kruszonkę. Rozetrzeć trzeba bardzo szybko,tak by masło się nie zrobiło miękkie.Najlepiej robić to przy pomocy robota kuchennego.Następnie dodajemy twaróg.Ciasto dokładnie mieszamy na jednolitą masę i formujemy kulę. Jeżeli ciasto jest za gęste stopniowo dodajemy po 1 łyżce chłodnej wody.Gotowe wkładamy na 30 min do lodówki.W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Orzechy rozdrabniamy za pomocą wałka do ciasta.Dodajemy cukier i białko. Mieszamy.Ochłodzone ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy na koło i kroimy na trójkąty. Na każdy trójkąt wykładamy po trochę nadzienia (od szerszej strony) i zwijamy w rogalik.Pieczemy w temp.190°C ok. 15-20 min na rumiano.