Sałatka z buraczków z topionym serem


Składniki:

▶ 200 g buraczków,

▶ 50 g włoskich orzechów,

▶ 100 g sera topionego,

▶ 2 ząbki czosnku,

▶ 100 g majonezu,

▶ sól do smaku

Przygotowanie:

Buraki gotujemy do miękkości (ok 1 godz). Następnie wkładamy do zimnej wody. na ok. 20 min. Obieramy i ścieramy na tarce na średnich oczkach. Orzechy rozdrabniamy, czosnek przepuszczamy przez praskę. Ser ścieramy na tarce. Buraki,ser,czosnek i orzechy mieszamy ze sobą.Doprawiamy do smaku. Na końcu mieszamy z majonezem Możemy posypać rozdrobnionymi orzechami

Reklamy

Sernik z wiśniami


Składniki:

▶ 500 g wiśni ze kompotu,

▶ 3 jajka,

▶ 250 g twarogu,

▶ 100 g cukru,

▶ 60 g kaszy manny,

▶ parę kropli aromatu cytrynowego

Przygotowanie:

Piec rozgrzewamy do 180°C. Niewielką formę (np. podłużną ok. 30 cm) natłuszczamy. Ja zrobiłam w okrągłej. Wiśnie odcedzamy. Jajka roztrzepujemy, dodajemy twaróg,mannę,cukier i aromat. Dokładnie mieszamy na gładką masę.Masę twarogową przekładamy do formy a przez środek układamy odsączone wiśnie. Pieczemy 30 min.

 

 

Serowe naleśniki


Składniki:

▶ 1,5 szklanki mleka,

▶ 2 jajka,

▶ 1 szklanki mąki,

▶ 150 g żółtego sera,

▶ niepełna łyżeczka soli,

▶ 1 niepełna łyżeczka cukru,

▶ 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

▶ 2 łyżki oleju,

▶ koperek

Przygotowanie:

Ciepłe mleko mieszamy z cukrem,solą i jajkami. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ser trzemy na drobnej tarce i dodajemy do rzadkiej masy. Następnie dodajemy posiekany koperek i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu. Smażymy z obu stron. Podajemy z masłem. Najlepiej smakują gorące,

 

Zapiekanka ziemniaczana z bekonem


zapiekanka

Składniki:

▶ 1 kg ziemniaków,

▶ 1 cebula,

▶ 250 g wędzonego boczku,

▶ 250 ml mleka,

▶ 150 ml wody,

▶ 200 g śmietany,

▶ 200 g twardego sera,

▶ olej,

▶ sól,pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Boczek kroimy w drobną kostkę. Formę do zapiekania natłuszczamy. Wykładamy warstwę ziemniaków, następną warstwą jest boczek z cebulą . Solimy, pieprzymy. Wykładamy ponownie ziemniaki i ponownie boczek. Postępujemy tak, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą muszą być ziemniaki.Mleko mieszamy z wodą, wylewamy na ziemniaki i pieczemy w rozgrzanym do 180° C piekarniku ok 45 min. Ziemniaki przed pieczeniem przykrywamy aluminiową folią. W międzyczasie ścieramy ser i mieszamy ze śmietaną. Wyjmujemy zapiekankę, zdejmujemy folię i równomiernie rozkładamy masę serową.Wstawiamy ponownie do piekarnika na ok. 15 – 20 min.

Zapisz

Sernik z makiem


sernik-z-makiemSkładniki na ciasto:

▶ 300 g mąki,

▶ 100 g cukru,

▶ 130 g masła

Składniki na nadzienie:

▶ 150 g cukru,

▶ 750 ml mleka,

▶ 100 g masła,

▶ 1 jajko,

▶ 250 g twarogu,

▶ 150 g kaszy manny,

▶ 1 cukier waniliowy,

▶ 150 g maku

Przygotowanie:

Do miseczki wsypujemy mąkę,cukier i pokrojone na małe kawałki masło. Ciasto wyrabiamy jak na kruszonkę. Formę natłuszczamy i wykładamy 2/3 masy.Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na 30 min.. Mleko wlewamy do garnka, dodajemy cukier, cukier waniliowy i kawałeczki masła.Stawiamy na ogień i doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając. Jak tylko zaczyna się gotować odstawiamy na bok.Wsypujemy mannę i mak.Odstawiamy na 10-15 min, aby napęczniało. Następnie mieszamy na jednolitą masę. Jeżeli pojawią się grudki, można ubić delikatnie mikserem.Do blendera wkładamy twaróg i jajko, i ubijamy na krem.Po 10 min masę twaróg mieszamy z masą makową. Na ochłodzone ciasto wykładamy równomiernie masę makową. Na wierzch wysypujemy resztę ciasta.Pieczemy w temp.180°C ok. godziny.

Zapisz

Zapiekanka z twarogiem


food-1491303_960_720

Składniki:

▶ 300 g twarogu,

▶ 200 g twardego sera,

▶ 3 łyżki kaszy manny,

▶ 3 jajka,

▶ 1 – 2 ząbki czosnku,

▶ mały pęczek koperku,

▶ 100 ml kefiru,

▶ sól i pieprz

Przygotowanie:

Mannę zalewamy kefirem i odstawiamy na 30 min.Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i mieszamy razem z twarogiem. Dodajemy jajko i drobno posiekany koperek.Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Na końcu dodajemy starty czosnek. Wykładamy do natłuszczonej formy i pieczemy w temp. 180 – 190°C na złotobrązowy kolor.

 

Zapisz

Kartoflana zapiekanka


tortellini-74341_960_720

 

Składniki:

▶ 1,5 kg  ziemniaków,

▶ 3 – 4 cebule,

▶ 700 g mięsa (wieprzowiny lub kurczaka),

▶ 300 – 400 g sera,

▶ 300 g majonezu,

▶ sól,pieprz,

▶ ulubione przyprawy,

▶ natka pietruszki,

▶ olej.

Przygotowanie:

Mięso myjemy i kroimy na średnie kawałki. Wkładamy mięso do miski i zalewamy 150 g majonezu.Mieszamy. Dodajemy przyprawy i ponownie mieszamy.Cebulę kroimy  w półkola, zalewamy połową pozostałego majonezu i dokładnie mieszamy. Ziemniaki kroimy w plasterki i polewamy resztą majonezu. Odstawiamy wszystko na 1 godzinę. Formę do zapiekanki skrapiamy olejem. Wkładamy do formy ziemniaki, przykrywamy cebulą. Na wierzchu cebuli układamy mięso. (Jeżeli przygotowujemy zapiekankę z wieprzowiną, najpierw wykładamy mięso,potem cebulę). Piekarnik rozgrzewamy do 220°C.Wstawiamy zapiekankę do piekarnika i pieczemy ok. godziny. Na gorące ziemniaki wsypujemy starty na dużych oczkach ser i wstawiamy jeszcze na chwilę do piekarnika. Posypujemy zieleniną.

 

 

 

 

Zapisz